カテゴリー別アーカイブ: 店主が選ぶこだわりの品々

ゆず酢

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鳥取県大山町産 ゆず酢(柚子果汁100%)

容量360ml  税抜1本1500円

大山の麓で、柚子の樹の下に敷く藁まで手作りにこだわる農園の、素晴らしい味と品質のゆず酢です。
皮ごと圧搾してあるため有効成分が多く含まれ、健康効果の高い柚子酢ですが、特に注目されるのはビタミンCやクエン酸の含有量で、レモンの3倍といわれています。

疲労回復、高血圧予防、高血糖抑制、動脈硬化予防、脂質異常改善などの効能が明らかになっています。

風光明媚な大山町の豊かな恵みを是非お楽しみください。

 

国産 純粋れんげ はちみつ

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国産 純粋れんげ はちみつ

内容量 300g 税抜 1500円

そのままパンやホットケーキ、果物にはもちろん、飲料、ドレッシング、各種タレ、ソース、酢の物、煮物、漬物などに利用できます。

 

 

 

純粋はちみつにこだわる理由

純粋はちみつとは、人工甘味料など加えていないはちみつのことです。
_DSC0026-m  みつばちが巣に持ち帰ったばかりの花蜜は 水分たっぷりのビシャビシャな状態です。みつばちはそれを時間をかけて水分を飛ばしハチミツへと熟成させます。
しかし中には生産効率を追及するため、高温で過熱して水分を飛ばした商品が出回っています。
高温加熱すれば結晶化も防げるので一石二鳥ですが、加熱処理をすると折角の
*活性ビタミンやミネラルが損なわれてしまうのです。
*活性ビタミン=少量で効果のあるビタミン(不活性ビタミンは多量に摂取しなければ効果が薄い)また、水あめなどが加えられた『加糖ハチミツ』、加熱し減圧釜などによりハチミツを脱色脱香した『精製ハチミツ』 、砂糖水をエサに養蜂し採取したものなどもあり、それらは本来のハチミツとは異なるものといえましょう。以上のような人為処理を施していない‘純粋はちみつ’は、その年の出来高に差があり安定供給はできませんが、だからこそ自然の恵みそのままのパワーフードと言えるのではないでしょうか。

純粋はちみつの効能

はちみつは体内に取り込まれてから素早くエネルギー源として働き始めることから【疲労回復】_DSC0027-m多く含まれているカリウムが体内の余分な塩分を排出してくれる働きがあることから【高血圧の予防】効果などがあります。【抗菌効果】も強く保存がきき、結晶化した状態では何年も腐敗しません。その他にも整腸作用があることから【便秘や下痢の改善】、肝臓の機能向上をはかる栄養成分を豊富に含んでいることから【強肝作用】などもあるとされています。砂糖と比べるとカロリーが低いのも魅力です。