低気圧ラッシュで　体調を崩さないよう気を配る毎日 雨の中咲き誇る紫陽花に　毎年力づけられます✨ 夕食に山陰沖産の鯖半身を味噌煮にし、残りは後片付けをしながらそぼろにしておきました。

塩をふって余分な水分を出してから、昆布出汁、酒、生醤油、みりん、生姜、実山椒と合わせて時間をかけて煮ながらほぐしていきます。

 仕上げに煎り胡麻を混ぜてできあがり。

ごはんのお供に、日本酒の肴にと重宝します。

 青魚には、血管内皮機能を高めて一酸化窒素の分泌量を増やすオメガ3脂肪酸として有名なエイコサペンタエン酸（EPA）が含まれているのはよく謳われているところ。

梅雨のだるさ解消に一役買ってくれそうです。

昨日は５時間ほどかけて大きなアレンジメントを制作。

集荷に来てくださった方が驚きながら慎重に運んで下さいました。

 明日も御退職の記念品にと仰るお客様をお迎えします。

 口コミでオーダーが増え　深謝するばかり。

 爽やかに、ガラスの夏茶碗にお薄を立てて　お菓子には青もみじを一葉添えてお出ししようと思います♪  

 ３０年６月１５日　安来鋼「ヤスキハガネ」刃物専門店　（有）守谷宗光　　　守谷昌子