青紙スーパー鋼 特殊溶解技術を駆使した最高級刃物鋼。青紙二号よりさらに硬く靭性にも優れている。錆びやすい。 切れ味 ★★★★★ 錆びにくさ ★★★★★ 硬さ・持続性 ★★★★★ 研ぎ易さ ★★★★★ 洋包丁 青紙二号 タングステン、クロムなどの特殊元素を配合し硬度、耐久性に優れる。錆びやすい。 切れ味 ★★★★★ 錆びにくさ ★★★★★ 硬さ・持続性 ★★★★★ 研ぎ易さ ★★★★★ 和包丁 銀紙3号 硬くてとてもサビに強くお手入れが簡単です。 切れ味 ★★★★★ 錆びにくさ ★★★★★ 硬さ・持続性 ★★★★★ 研ぎ易さ ★★★★★ 洋包丁
洋包丁 三徳包丁 人気No.1 肉・魚・野菜等に使用できる万能包丁です。 三徳包丁 ミニタイプ ご高齢の方や女性にも使いやすいよう軽量小ぶりに仕上げた万能な三徳包丁。 ぺティー ナイフ 肉、魚等様々な調理に使える万能ナイフです。細かな作業がしやすくおすすめ。 柳刃 刺身包丁です。切りづらい鶏皮などスジ引きとして肉料理にも使用できます。 菜刃 キャベツの千切り等、野菜料理用です。 アジ出刃 アジ、イワシ、イカなどの小ぶりな魚料理に最適です。ウロコ取りにも◎ 中出刃 鯛、サバ、せいごなど30cm前後の魚の料理に使いやすい出刃包丁です。 牛刀 肉切りはもちろん、三徳包丁同様に万能にお使いいただけます。 和包丁 出刃 魚の頭を落として三枚におろすのに適した片刃の包丁です。左利き用もあります。 正夫(しょうぶ) サクの状態の魚の身を切り分ける片刃の包丁です。左利き用もあります。
洋包丁(銀紙3号) Western knife 口金付き洋包丁(銀紙3号) Western knife 洋包丁(青紙スーパー) Western knife 和包丁(青紙二号) Japanese knife 和包丁(白紙二号) Japanese knife ペーパーナイフ Paper knife その他の刃物 Others メンテナンス用品 Maintenance ギフト/セット Gift/Set 特産品 Speciality