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32S8D5 2点セット(正夫7寸、出刃5,5寸)
￥42,000
(税抜)
ご家庭洋和包丁として 使いやすいベストサイズの２点セット
高級安来鋼「ヤスキハガネ」青紙２号 その高品質な炭素鋼の切れ味は、多くのプロの料理人の方から支持されており、靭性（鋼の粘り）が高く、硬くて鋭敏な刃がつくため 研ぐ回数も少なくて済むと喜ばれています。
魚の頭を外して、２枚や３枚に切り分けていく調理を出刃５寸で、
切り分けたサクの皮を引いたり、刺身に造っていく調理を正夫８寸で。
美しく出来上がったお造りは、新鮮であればあるほど銀光りが冴え、感動ものです。
安来鋼「ヤスキハガネ」青紙二号製 柄 朴の木
正夫7寸 刃渡り205mm
出刃５,5寸 刃渡り165ｍｍ
高級安来鋼「ヤスキハガネ」青紙２号 その高品質な炭素鋼の切れ味は、多くのプロの料理人の方から支持されており、靭性（鋼の粘り）が高く、硬くて鋭敏な刃がつくため 研ぐ回数も少なくて済むと喜ばれています。
魚の頭を外して、２枚や３枚に切り分けていく調理を出刃５寸で、
切り分けたサクの皮を引いたり、刺身に造っていく調理を正夫８寸で。
美しく出来上がったお造りは、新鮮であればあるほど銀光りが冴え、感動ものです。
安来鋼「ヤスキハガネ」青紙二号製 柄 朴の木
正夫7寸 刃渡り205mm
出刃５,5寸 刃渡り165ｍｍ
手砥ぎ仕上げです。
商品コード： 32S8D5
